¿La mejor carbonara de Roma cocinada por una española? Sí, gracias a la joven chef Alba Esteve Ruiz, formada en El Celler de Can Roca, quien ha hecho de este restaurante todo un éxito desde su apertura en 2013. Conjugando su personal reinterpretación de la cocina tradicional mediterránea, técnicas de alta cocina y un espacio sin pretensiones, Marzapane brilla en el panorama gastronómico de Roma.