Cuarta y quinta generación de una misma familia mantienen una casa que lleva más de 135 años uniendo tradición y vanguardia, creando la nueva cocina contemporánea asturiana.

Es uno de los restaurantes más antiguos y carismáticos de la capital. Su receta de cocido es famosa. El secreto de la casa es cocinarlo a fuego lento durante cuatro horas y con todos los ingredientes en crudo.

Interiorismo austero, mantelería blanca y camareros vestidos en el impecable binomio blanco y negro. En el corazón de Brera, es un clásico en la fashion week milanesa. Su risotto y osobuco son famosos.

Gran parte de la carta de este restaurante reconocido como una institución segoviana del comer tiene la cuchara como protagonista. Judiones de la Granja, la sopa castellana o la sopa de pescados son algunos de ellos.

Construido en una antigua casa de viajeros que partían hacia América, este es el restaurante referente de la cocina catalana tradicional con platos tan populares como el cocido catalán, la sepia con albóndigas o el cap i pota.

En 1947, Clement Blanque abrió este restaurante, famoso por su sopa de cebolla y por estar abierto de día y de noche, La concentración del consomé y el punto caramelizado de la cebolla la convierten en la mejor de la ciudad.