Un restaurante sostenible con un inmenso respeto por la naturaleza, la estacionalidad, la elección biodinámica y sin desperdicios. Solo ofrecen menús de temporada basados principalmente en platos vegetarianos equilibrándolos con la proteína animal de temporada (carne biodinámica local o pescado recién capturado del mar nórdico). @_terrarestaurant_

Este restaurante plant based no tiene nada que ver con el ya clásico local vegano. Su carta mezcla tendencias, apuesta por la vanguardia y fusiona cocinas de todo el mundo con el fin de demostrar que una alimentación más sostenible es posible sin renunciar a una gran experiencia gastronómica
@mudramadrid

Holm se inspira en la naturaleza y un hermoso entorno, en suroeste de Inglaterra. Les mueve la procedencia, la sostenibilidad y la cálida hospitalidad. Y su objetivo es servir deliciosas comidas y bebidas en un ambiente informal, refinado y con materia prima de proximidad.
@holmsomerset

Alta cocina, veganismo y sostenibilidad pueden convivir en una misma frase y en un mismo lugar. Y este restaurante así lo demuestra enamorando a cualquier tipo de comensal con platos vegetales deliciosos elaborados con todo tipo de técnicas (al vapor, ahumados, a la leña…) y en los que están muy presentes los ingredientes de temporada y proximidad
@encompaniadelobos

Le Botaniste es el único restaurante ecológico, de origen vegetal y neutro en carbono de la ciudad de Nueva York. Tienen 4 locales en la ciudad Y su objetivo es sorprender a los comensales con comidas orgánicas deliciosas y saludables para el cuerpo y sostenibles para el planeta. @le_botaniste

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Este restaurante de grandes ventanales abiertos al exterior está en una antigua estación de tren y cuenta con un menú de temporada repleto de opciones saludables, sin gluten, veganas y vegetarianas. Cocina casera basada en productos frescos, locales y de temporada, reduciendo al máximo los residuos.@larecyclierie