El café
/
La nueva obsesión ‘foodie’
El café está tan de moda que la apertura de locales especializados da fe de que esta ola gastronómica crece día a día en todo el planeta.
![La nueva obsesión ‘foodie’ | Paper](https://social.massimodutti.com/paper/wp-content/uploads/2017/10/cafe_01.jpg)
FOTO: @re.define
BILBAO: Trimmer
/
Café de fincas familiares tostado de forma diferente cada variedad para extraer lo mejor.
C/ Colón de Larreátegui, 35
![La nueva obsesión ‘foodie’ | Paper](https://social.massimodutti.com/paper/wp-content/uploads/2017/10/cafe_02.jpg)
BARCELONA: Satan’s Coffee Corner
/
Espacio de peregrinaje para los más entendidos en café que buscan su excelencia.
C/ L’Arc de Sant Ramon del Call, 11
“
Términos como blend –mezcla–, extracción –tiempo que está en contacto con el agua caliente–, burundi –el origen más preciado por los nuevos sibaritas– o cold brew –extracción en frío– son imprescindibles en el nuevo diccionario foodie.
”
![La nueva obsesión ‘foodie’ | Paper](https://social.massimodutti.com/paper/wp-content/uploads/2017/10/cafe_03.jpg)
MADRID: Monkee Koffee
/
Tienen un blend (mezcla propia) con café de Colombia, Brasil, Guatemala
y Etiopía.
C/ Vallehermoso, 112
![La nueva obsesión ‘foodie’ | Paper](https://social.massimodutti.com/paper/wp-content/uploads/2017/10/cafe_04.jpg)
GIRONA: La Fábrica
/
Un local con mucho encanto y punto de encuentro para apasionados del ciclismo y el café.
C/ De la Llebre, 3
“
En Estados Unidos, Australia y Reino Unido… Causan furor los locales especializados en café. En España… La moda es aún reciente, pero ya hay algunos templos del café como Monkee Koffee en en Madrid o Satan’s Coffee corner, en Barcelona.
”
![La nueva obsesión ‘foodie’ | Paper](https://social.massimodutti.com/paper/wp-content/uploads/2017/10/cafe_05.jpg)
TOKYO: Onibus Coffee
/
En el barrio de Nakameguro, café de máxima calidad en un espacio de diseño y ambiente cool.
1-19-8 Dogenzaka, Shibuya-ku
![La nueva obsesión ‘foodie’ | Paper](https://social.massimodutti.com/paper/wp-content/uploads/2017/10/cafe_06.jpg)
ESTOCOLMO: Drop Coffee
/
Un local de ambientación típicamente nórdica para degustar los mejores espressos de la ciudad.
Wollmar Yxkullsgatan 10
“
Los nuevos coffee spots están destinados a los amantes del café que aprecian el valor de la calidad y la sostenibilidad. Allí se pueden degustar y aprender a diferenciar las diferentes variedades de granos de café, los tuestes y los estilos.
”
![La nueva obsesión ‘foodie’ | Paper](https://social.massimodutti.com/paper/wp-content/uploads/2017/10/cafe_07.jpg)
COPENHAGUE: The Coffee Collective
/
Un must-visit en la capital danesa según los expertos para todos aquellos amantes del buen café.
Jægersborggade 57
![La nueva obsesión ‘foodie’ | Paper](https://social.massimodutti.com/paper/wp-content/uploads/2017/10/cafe_08.jpg)
NUEVA YORK: Toby’s Estate Coffee
/
Varios locales en la ciudad con mucho encanto, para degustar distintos tipos de café a la vez.
160 5th Ave