Recetas atrevidas y desencorsetadas como nigiri de paella, ostra en tempura o boloñesa de atún rojo forman la carta de este restaurante fusión japomediterráneo que nunca defrauda. Cada plato es un espectáculo de sabores y texturas que se complementa con una excelente selección de sakes. El local es modesto, con pocas mesas y una decoración sobria para que el verdadero protagonismo reste en la comida. Sus dos chefs, Pablo Álvaro y Juan Alcaide, poseen una intensa trayectoria profesional en cocinas como la de DiverXO o el emblemático Kabuki. Los comensales pueden verles trabajar en la barra vista que comunica la cocina con el salón.