THE LONDON EDIT
En una ciudad donde el legado se encuentra con las ideas frescas, cada rincón ofrece algo nuevo: desde cafés vibrantes hasta tiendas de sastrería impecable, nos sumergimos en el ritmo de los barrios londinenses.
Inspirado en la reinauguración de la tienda insignia de Massimo Dutti en Oxford Street, este editorial propone una nueva mirada a Londres: curiosa, con alma de diseño y marcada por una elegancia sin esfuerzo que aparece en cada esquina.
All Photos and content by @Monocle
Los habitantes del norte de Londres suelen decir que incluso el aire es mejor allí arriba. Y lo cierto es que muchas celebridades —vivas y fallecidas— han llamado hogar a sus pueblos urbanos, y las calles con fachadas de estuco de Belsize Park y el estilo victoriano de Hampstead han sido retratadas frecuentemente como la imagen más icónica de Londres en la gran pantalla. Sin embargo, con el aumento de precios, los artistas radicales e intelectuales escasean más que cuando Karl Marx fue enterrado en el cementerio de Highgate. Otros barrios clave para descubrir son Islington, Camden y Crouch End, que vibran con restaurantes, salas de música, teatros y un profundo legado cultural.
Norte.
HAMPSTEAD HEATH
La joya del norte de Londres, Hampstead Heath, conserva una naturaleza salvaje comparable a otras partes remotas del campo inglés. Sus brezales, bosques densos y colinas onduladas se encuentran a solo 30 minutos del centro de la capital. Desde Parliament Hill, la vista del skyline londinense se abre al horizonte, con Highgate al fondo. En verano (y en invierno, para los más valientes), tres estanques de natación reciben a los intrépidos, que comparten el agua con cisnes, fochas y gaviotas. No te pierdas la Pérgola, un paseo de nueve metros de altura diseñado para elevar simbólicamente a la alta sociedad eduardiana por encima de las clases trabajadoras. Hoy, cubierta de enredaderas, glicinas y rosas, es un rincón romántico y decadente.
TOLLINGTON’S
El célebre chef londinense Ed McIlroy transformó una clásica tienda de fish & chips de los años 70 en Tollington’s en 2019. Imagina un chippy británico con espíritu de bar de mariscos español. A través de su vitrina de cristal se adivinan croquetas de cangrejo picante, papas al estilo canario y jamones ibéricos colgando en la nevera. Encimeras de pino fino se apoyan sobre suelos originales de azulejo, mientras que la antigua sala donde se pelaban patatas ahora alberga mesas con tapa de mármol al estilo Barcelona y un mosaico de la artista Anja Maye. Su ambiente animado contrasta con un menú marino refinado: patatas bravas cocinadas en grasa de buey, tortilla de anguila ahumada o cuello de cerdo con ciruela a la parrilla, todo acompañado con una jarra de Estrella.
172 Tollington Park,
London N4 3AJ
tollingtons.shop
THE TAMIL PRINCE
Los pubs Desi, orgullosa tradición anglo-india, llevan tiempo siendo parte del paisaje urbano británico. The Tamil Prince es una de las versiones más sofisticadas de Londres. Abierto en un antiguo pub de Islington por un equipo que pasó por el mítico Roti King, este local se ha enfocado en la cocina del sur de la India. Su reputación ha crecido gracias a platos auténticos, en su mayoría vegetarianos, como las populares okra fritas o el cremoso curry moilee. El menú también incluye clásicos accesibles como el paneer butter masala (el personal sugiere acompañarlo con una margarita picante) y el pulled beef uttapam, una dosa esponjosa servida con chutney de coco y chile. Las mesas se agotan rápido, por lo que se recomienda reservar con antelación.
115 Hemingford Road,
London N1 1BZ
thetamilprince.com
PANZER’S
Panzer’s no es solo el favorito de muchos vecinos de St John’s Wood, sino también un destino para amantes de la gastronomía de todo Londres y más allá. Abierto por primera vez en 1944 por un refugiado austriaco cuyo nombre aún conserva, Panzer’s es considerado por muchos como el colmado más elegante de Londres. Una reciente renovación multimillonaria incorporó suelos de terrazo, una barra de café, un horno de pizza y un mostrador de sushi. El pan de challah tradicional y las bolas de matzá siguen presentes, aunque ahora comparten estantería con mangos australianos, biltong sudafricano y kumquats libaneses. Las coloridas flores y una isla central repleta de verduras hacen que el espacio sea un espectáculo visual.
13-19 Circus Road,
London NW8 6PB
panzers.co.uk
Una combinación equilibrada de artesanía, comunidad y estilo cuidado define al este de Londres. Las tiendas independientes abogan por una filosofía centrada en los creadores, mientras que los cafés y panaderías valoran profundamente el origen de sus productos, ya sea pan de sémola con masa madre o conservas de lotes pequeños. La arquitectura también es consciente: almacenes reinventados conviven con serenas terrazas georgianas. Un breve paseo puede llevarte de un café junto al canal a un bar de vinos naturales con iluminación tenue, entre momentos de serenidad verde. Esta es una guía del East London más auténtico: creativo pero con los pies en la tierra, con una mirada global pero una esencia singular.
East.
V&A East Storehouse
El enorme centro de transmisiones de los Juegos Olímpicos de 2012 ha sido transformado en el nuevo V&A East Storehouse. Los amantes de la arquitectura admirarán la estructura industrial del museo, reinventada por Diller Scofidio + Renfro. Entre sus puntos destacados se encuentra la reconstrucción de The Kaufmann Office, el único interior de Frank Lloyd Wright existente fuera de Estados Unidos. Los visitantes pueden diseñar su propia experiencia gracias al innovador servicio “order an object”, que permite consultar y ver cualquiera de los miles de objetos almacenados en el recinto.
2 Parkes Street, London E20 3AX
vam.ac.uk
FORNO
Aunque el auge de las panaderías en el este de Londres no muestra señales de desaceleración, Forno logra destacar con un sabor decididamente italiano. Fundada por el equipo detrás del cercano restaurante Ombra, está escondida bajo un arco ferroviario y señalada por un irónico cartel que cita una reseña online: “Caótico los fines de semana… la repostería es buena, aunque no tanto como dicen”. Un guiño divertido a la era de las redes sociales, pero dentro, los productos hablan por sí solos. La estrella indiscutible es el maritozzi: un brioche aireado repleto de nata montada, unas vacaciones romanas en forma de pastel. Quédate a tomar un café o da un paseo junto al canal con tu bollería en mano.
322 Andrews Road, London E8 4RP
forno.london
BRUNO
Situado en la rotonda de Victoria Park, Bruno es a partes iguales bar de vinos y punto de encuentro vecinal. Su fundador, Michael Sager (conocido por Sager + Wilde), aporta su saber hacer en vinos naturales a este espacio lleno de luz tenue y calidez. Las paredes están repletas de botellas difíciles de encontrar, pero no hay que intimidarse: el equipo ofrece catas y sugerencias. Vecinos y recién llegados se mezclan en el empedrado exterior, copa en mano, mientras una rotación de chefs invitados asegura que siempre haya algo nuevo en el menú. Quédate un rato o llévate una botella a casa para revivir el encanto acogedor del lugar y sus alrededores frondosos.
211a Victoria Park Road, London E9 7JN
bruno-london.com
MIGA
Miga es una obra de amor de la familia Ko, con el patriarca Hyun Sang Ko en la cocina, apoyado por sus hijos. ¿El plato al que siempre querrás volver? Un reconfortante caldo de huesos de buey, rico en tradición y sabor, transmitido por la madre del chef (una de las mejores cocineras de Seúl en su época). La decoración rinde homenaje al hogar familiar: paredes encaladas, madera oscura y una única obra de arte: una ilustración de cinco patos, cada uno representando a un miembro de la familia. Es sincero, humilde y ejecutado con maestría, con platos destacados como kimchi vibrante, tartar de ternera con pera y ese caldo imprescindible: un menú perfectamente equilibrado.
1 Mare Street, London E8 4RP
POPHAMS HOME
Pophams Home celebra la artesanía británica con la misma delicadeza con la que Pophams Bakery trabaja la pastelería. Su cuidada selección incluye cristalería, velas de cera de abeja, manteles estampados y conservas artesanales (la mermelada de frambuesa y jengibre es un imprescindible). La cerámica se ha vuelto muy codiciada, con piezas de artistas como Grace McCarthy o Thomas Knowles Jackson (de los Cotswolds). Sus talleres de cerámica, joyería y velas aportan un espíritu comunitario y creativo a la experiencia de compra. Es un homenaje elegante al estilo de vida artesanal: el encanto del East London con auténtica sustancia.
197 Richmond Road, London E8 3NJ
pophamshome.com
OUR LONDON
NEIGHBOUR
HOOD
El centro de Londres es donde el legado de la capital se encuentra con el estilo moderno, combinando avenidas señoriales, callejones discretos y pilares culturales.
En el corazón de este vibrante distrito se encuentra la recién reinaugurada tienda insignia de Massimo Dutti en Oxford Street, un espacio sofisticado que refleja la integridad de diseño de la marca. Justo fuera de sus puertas se despliega un barrio repleto de joyas por descubrir: desde galerías vanguardistas hasta cafés, bares y hoteles refinados. Ya sea recorriendo un tranquilo callejón de Mayfair o dejándote llevar por la energía de las calles laterales de Soho, esta guía destaca los favoritos locales que hacen que la zona alrededor de Massimo Dutti Oxford Street merezca ser explorada.
64 Goodge Street
Un encantador bistró en el corazón de Fitzrovia, 64 Goodge Street es una celebración de la cocina francesa, ejecutada con calidez y precisión. Su comedor compacto —con roble oscuro y verde “British Racing”— ofrece un espacio íntimo y sereno que invita a la conversación y a quedarse más tiempo. El menú es seguro y reconfortante: vieiras con lentejas en beurre blanc, conejo niçoise, bombones de caracol y cremosas pommes aligot. La estrella, sin embargo, es el vol-au-vent de langosta —aunque la masa es casi secundaria. La langosta tierna llega en una profunda salsa américaine, rica en tomate, caldo, brandy y un toque de cayena. Es un restaurante pequeño con espíritu generoso, y uno de los lugares más entrañables para comer en el centro de Londres.
322 64 Goodge Street,
London W1T 4NF
64goodgestreet.co.uk
MONOCLE
Situados a solo unos pasos de distancia en Chiltern Street, en Marylebone, The Monocle Café y The Monocle Shop destilan una sensibilidad urbana y global en una elegante experiencia de hospitalidad y retail. Comienza en el café con un bollo de cardamomo y un café latte, o quédate en una de las acogedoras mesas del piso inferior para disfrutar de un curry japonés o un egg sando. Al final del día, los cócteles y vinos se disfrutan mejor en la terraza, viendo pasar a los transeúntes bien vestidos. Mientras tanto, en The Monocle Shop, artículos de estilo de vida cuidadosamente seleccionados comparten espacio con sus últimas publicaciones impresas y una colección curada de otros títulos. Desde papelería hasta moda masculina y productos de cuidado personal, este es el retail londinense al estilo Monocle: preciso, cálido y siempre cosmopolita.
18 & 34 Chiltern Street,
London W1U 7QA
monocle.com
BROADWICK SOHO
Un prodigio del maximalismo en pleno Soho, Broadwick es el tipo de hotel que deja huella. Diseñado por Martin Brudnizki y concebido por un grupo íntimo de amigos, es una versión opulenta de una casa urbana ecléctica: 57 habitaciones con estampados audaces, colores vibrantes y acabados de lujo. Dos elefantes rosados con sombrero de copa custodian la entrada, marcando el tono del lujo lúdico que se encuentra dentro. Su propietario, Noel Hayden, lo describe como una carta de amor a su familia y a su infancia, que pasó en la pensión de sus padres en Bournemouth. El cariño se siente en cada rincón. No te pierdas el bar en la azotea, Flute, donde los spritz de verano se acompañan de vistas panorámicas y techos de espejos que brillan por la noche.
20 Broadwick Street,
London W1F 8TH
broadwicksoho.com
GAGOSIAN
Un prodigio del maximalismo en pleno Soho, Broadwick es el tipo de hotel que deja huella. Diseñado por Martin Brudnizki y concebido por un grupo íntimo de amigos, es una versión opulenta de una casa urbana ecléctica: 57 habitaciones con estampados audaces, colores vibrantes y acabados de lujo. Dos elefantes rosados con sombrero de copa custodian la entrada, marcando el tono del lujo lúdico que se encuentra dentro. Su propietario, Noel Hayden, lo describe como una carta de amor a su familia y a su infancia, que pasó en la pensión de sus padres en Bournemouth. El cariño se siente en cada rincón. No te pierdas el bar en la azotea, Flute, donde los spritz de verano se acompañan de vistas panorámicas y techos de espejos que brillan por la noche.
20 Grosvenor Hill,
London W1K 3QD
gagosian.com
DUKES BAR
Un lugar de peregrinación para los amantes del martini, Dukes Bar sigue siendo un pilar de la hospitalidad clásica londinense. Ian Fleming era cliente habitual (sí, aquí nació la famosa frase “shaken, not stirred”), y el equipo del bar aún lleva chaquetas blancas como parte de su ritual. El servicio en mesa es todo un espectáculo: un carrito reluciente, ginebra o vodka recién sacados del congelador y una cáscara de limón de Amalfi como toque final. Las reglas son simples: no se aceptan reservas y nunca se deben pedir más de dos martinis. Aunque el hotel Dukes está en renovación, el bar sigue operando —un templo al ritual, la moderación y la elegancia. En una ciudad en constante cambio, Dukes se mantiene firme con impecable compostura.
35 St James’s Place,
London SW1A 1NY
dukeshotel.com
El sur de Londres siempre ha tenido su propio estilo, y ese espíritu independiente es parte de su encanto. Desde Borough Market hasta Camberwell, Peckham, Herne Hill y más allá, esta zona es un mosaico de enclaves creativos, barrios frondosos y animadas calles comerciales. Encontrarás elegantes terrazas georgianas, bares bulliciosos, cocinas experimentales, mercados de agricultores y microcervecerías, a menudo todos en la misma calle. Es un poco más relajado que sus contrapartes al norte del río, pero eso es precisamente lo que le da alma. El sur de Londres no se esfuerza demasiado, y al hacerlo, acierta en muchas cosas.
South.
LULU’S
Entre bar de vinos, tienda de comestibles y deli, Lulu’s es un lugar acogedor y lleno de libros. Es pequeño, con solo 20 asientos que dan a la plaza frente a la estación de Herne Hill. Durante el día, ofrece café y productos de cafetería estándar, pero por la noche se transforma en un bar iluminado con velas que sirve vinos de baja intervención de Georgia y Eslovenia, además de una pequeña lista de cócteles (prueba el martini de mermelada). Los platos pequeños son igualmente creativos: calamares con alcachofa, papas rosadas y mojo rojo; raviolo de cuajada de cabra y yema de huevo con salvia, avellana y trufa de Périgord. Una parada perfecta después de visitar el mercado de Herne Hill.
291 Railton Road, London SE24 0JP
lulus.london
TOAD BAKERY
Menciona Toad Bakery a un local de Camberwell y espera elogios efusivos; muchos afirman que es la mejor panadería de Londres. Sin duda, las colas de fin de semana son largas, a menudo dando la vuelta a la esquina. Su creatividad ayuda a explicar su atractivo, con estanterías que ofrecen pasteles de yuzu, híbridos de croissant y bagel, y pudines persas de “amor” para el Día de San Valentín (un bizcocho de pistacho y almendra con cardamomo). También destaca por su uso de productos de temporada: sándwiches cargados de champiñones o pasteles “barril” rellenos de espárragos y ajo silvestre. Entra por un rollo de canela, sal con algo inesperado.
44 Peckham Road, London SE5 8PX
toadbakery.com
LALA BOOKS
Para muchos residentes de Camberwell, un sábado perfecto solía comenzar con una visita a Grove Lane Deli, cuyas colas se extendían por la acera arbolada. Sin embargo, ahora los visitantes encontrarán algo completamente diferente en su lugar: la propietaria de la deli, la ex corresponsal de guerra Danielle Moylan, ha reabierto el sitio como Lala Books. Esta pequeña librería independiente presenta una cuidada selección de ficción contemporánea, literatura traducida, títulos de editoriales pequeñas y libros infantiles. Y afortunadamente, para aquellos que la extrañaban, el excelente café de la deli ha vuelto a estar disponible aquí.
4a Grove Lane, London SE5 8SY
lalabooks.london
THE KERFIELD ARMS
Un recién llegado a la escena de gastropubs de Londres, este lugar en Camberwell proviene del equipo detrás de The Baring en Hoxton. Es un pub de nombre, pero en realidad es más un restaurante minimalista, con interiores relajados y discretos: paneles verdes oscuros, iluminación suave y cabinas de cuero para hundirse. La misma confianza tranquila se refleja en la comida, que es estacional, simple y bellamente ejecutada. Comienza con taramasalata y masa de pizza frita (un clásico instantáneo), luego pasa a platos como tomates Marmande ahumados con algas marinas, o lomo de las Highlands con salsa de pimienta y Pommes Anna doradas. Visita durante el fin de semana para una rara oferta de almuerzo en Londres: un plato principal y una bebida.
16 Grove Lane, London SE5 8SY
thekerfieldarms.co.uk
OMA
Oma (que significa “abuela” en griego) puede tener una estrella Michelin, pero resiste la formalidad de la alta cocina. Entras al restaurante pasando por su bar en la planta baja, Agora, antes de continuar sobre Borough Market, donde puedes observar los trenes de London Bridge o la cocina abierta. El espacio es elegante y tipo cueva, pero relajado, sirviendo comida griega moderna con un giro aventurero. Encontrarás platos como atún de aleta amarilla con ponzu de clementina junto con sucuk a la parrilla y brochetas de pulpo lacadas en salsa de cordero. Desde la sección de ollas de barro, el giouvetsi de rabo de buey con tuétano es rico y reconfortante.
3 Bedale Street, London SE1 9AL
oma.london
El oeste de Londres, con sus calles arboladas y aire señorial, oculta bien sus secretos. Aunque sus plazas rarificadas y calles majestuosas pueden parecer distantes al principio, esconden una esencia llena de carácter y calidez. Incluso si estás familiarizado con los clásicos, como Portobello Road en Notting Hill para buscar baratijas y recrear escenas de películas, mira un poco más allá y encontrarás un tesoro de delicias. Cafés-deli de barrio, bares acogedores, librerías de toda la vida y joyas arquitectónicas eclécticas te esperan.
West.
SOL’S
La fachada minimalista de Sol’s atrae desde el entorno tranquilo de la frondosa Leinster Terrace. En el interior, los vinos de baja intervención ocupan la mayor parte de la lista de bebidas junto con una generosa selección de platos pequeños. Una larga mesa comunal centra el espacio, abriendo la sala para conversaciones conviviales, o puedes sentarte en uno de los taburetes metálicos alrededor del bar si prefieres estar más apartado. Naturalmente, todo el menú está diseñado para compartir. La escritora gastronómica Mina Holland selecciona los vinos, eligiéndolos de regiones de toda Europa, mientras que el chef Harry Farrow dirige la cocina. El menú cambia constantemente: siéntate y pregunta a tu vecino qué es lo mejor.
25 Leinster Terrace, London W2 3ET
sols.london
LEIGHTON HOUSE
La grandeza de Leighton House debe verse para entenderse. Al atravesar una fachada de ladrillo rojo sin pretensiones justo al lado de Holland Park, serás transportado a un nuevo mundo, parte palacio veneciano, parte sueño de Las mil y una noches. Fue el hogar y estudio de un victoriano particularmente imaginativo, el difunto y gran pintor Frederic Leighton, quien utilizó su considerable riqueza y estatus para viajar por el mundo recolectando tesoros exóticos. El Arab Hall es como una caja de joyas, con una cúpula dorada y revestido con azulejos recolectados en Damasco en el siglo XIX. El antiguo “estudio de invierno” del pintor capta una luz constante del norte. Justo debajo se encuentra una cafetería recientemente instalada, donde puedes detenerte para un refrigerio ligero al salir.
12 Holland Park Road, London W14 8LZ
rbkc.gov.uk/museums
JOHN SANDOE BOOKS
John Sandoe es el tipo de librería con la que sueñan los escritores. El librero independiente ocupa un trío de casas adosadas y almacena una selección ecléctica de literatura, no ficción y poesía, seleccionada a mano por los propietarios y el personal. Sigue el laberinto de sus interiores, que son más intuitivos que ordenados tradicionalmente, y podrías tropezar con tu próxima lectura favorita. La tienda de Chelsea ha reunido una legión de fanáticos desde que abrió sus puertas en 1957, y se ha convertido en un destino imprescindible para cualquiera interesado en el legado literario de Londres. Para señalar tu erudición de la manera que los londinenses mejor conocen (y un compromiso con las librerías independientes), asegúrate de comprar una bolsa de tela con tu última lectura.
10 Blacklands Terrace, London SW3 2SR
johnsandoe.com
DOVE
Este acogedor rincón en Kensington Park Road es la última encarnación de lo que solía ser Orasay de Jackson Boxer, y podría ser incluso mejor. Dove es acogedor, relajado y engañosamente refinado, con un menú en constante evolución que es discretamente ambicioso. Espera platos destacados como pizzette de papa frita con bonito y mortadela, vieiras crudas con lima dedo y una hamburguesa de carne madurada durante 50 días con gorgonzola (sé rápido: sirven menos de 10 por día). ¿Postre? Una bola de helado suave de fior di latte con un toque de aceite de oliva y galletas de avena desmenuzadas. Boxer lo llama un restaurante de barrio, pero su atractivo llega más lejos. El oeste de Londres no había tenido una nueva dirección gastronómica tan esencial en mucho tiempo.
31 Kensington Park Road, London W11 2EU
dove.london
TWICE SHY
Escondido en un estrecho pasaje frente a la estación de metro de Earl’s Court, Twice Shy es un bar de cócteles tenuemente iluminado que apenas es más que un corredor. El propietario Elon Soddu, ex jefe de mixología del Savoy, está a cargo de las mezclas; hay nueve cócteles propios, cada uno nombrado por sus dos ingredientes clave. Apóyate en el mostrador de granito negro mientras esperas y observa a los maestros en acción, o prueba un famoso sándwich de focaccia. Los cócteles vienen con combinaciones de sabores inventivas: piensa en scotch bonnet y mora o remolacha dorada y mezcal.
14 Hogarth Place, London SW5 0QT
twiceshy.co.uk