Un espacio con aire de vanguardia en el que degustar la recuperación de una culinaria antigua con las manos de un chef contemporáneo. La carta del nuevo Petit Comité de Nandu Jubany, embajador de la cocina catalana y chef con estrella Michelin, ofrece una gran variedad de platos, algunos más tradicionales, pero todos ellos con un presentación actual. Una cocina a fuego lento, donde la textura del producto y el tiempo de cocción juegan un papel relevante. El local se divide en pequeñas “islas” que permiten degustar la comida en la intimidad del grupo mediante la separación de los diferentes ambientes como salas independientes.