A pocos pasos del Parque del Retiro y del Museo del Prado se encuentra Tótem, un hotel cosmopolita en el que se respira una atmósfera relajada gracias a su concepto de lujo minimalista. El interiorismo se basa en muebles de líneas rectas, grandes ventanales y suelo de parquet, una decoración sin excesos que destaca por la gran calidad de sus materiales. En El Pimiento Verde, el restaurante del hotel, el comensal puede disfrutar de la auténtica cocina vasca moderna en un ambiente informal, luminoso y con una carta en la que el producto es el verdadero protagonista.